Portakalli, yaban mersinli muffin

Kendiniz tuketebileceginiz gibi, colyakli arkadaslariniza, pistikten sonra biraz kagit, biraz iplikle susleyerek, hos bir hediye olarak da goturebilirsiniz. Tarifte gecen hindistan cevizi unu yapimina, suradan ulasabilirsiniz.

Tezgaha dizilecekler;

• 3/4 cup badem unu
• 1/4 cup hndistan cevizi unu, eger hazirda yoksa yerine pirinc unu da kullanabilirsiniz.
• 1/2 tatli kasigi karbonat
• 1/4 tatli kasigi tuz
• 3 iri boy yumurta
• 1/3 cup maple surubu veya bal
• 2 yemek kasigi zeytinyagi
• 2 tatli kasigi vanilya
• 1 yemek kasigi rende portakal kabugu
• 1/4 cup taze portakal suyu
• 1 cup taze veya kurutulmus veya dondurulmus  yaban mersini
• Uzerini suslemek icin eger dilerseniz file badem kiriklari..

Operasyon Merkezi;

• Muffin kaliplarini hazirlayip, iclerine kagitlari yerlestirin.
• Firini 180 derece isitin.
• Once kuru malzemeleri guzelce karistirin.
• Ardindan  yaban mersini haric, islak malzemeleri cirpip, unlu karisima ilave edin.
• En son yaban mersinlerini ilave edip yine karistirin.
• Eger hindistan cevizi unu kullandiysaniz, karisimi 5 dakika kadar kullanmadan once bekletin ki hindistan cevizi unu islak malzemeleri absorbe edebilsin.
• Sonra muffin kaliplarina,  goz karari 3/4'unu dolduracak kadar dokun.
• Isinmis firinda 20 dakika kadar veya kurdan testi yapip temiz kurdan cikana degin pisirin.