Tarif Down Perry’den adapte edilmistir.
Tezgaha dizilecekler;
- 1/2 cup taze ekmek kirigi
- 2 yemek kasigi zeytinyagi
- 1 tatli kasigi rende limon kabugu
- 2 demet pazi, sapi, yapraklarin ortasindaki damar ve yapraklar, uc gruba ayrilmis olmali, ucu de kullanilacak.
- 2 yemek kasigi tereyag
- 2 arpacik sogan , kiyilmis
- Tuz ve karabiber
- 3/4 cup krema
- Firinin 200 derece istin.
- Ekmek kiriklarini zeytinyagi ve limon kabuklari ile karistirip, 8-10 dakika firinlayin.
- Pazi yapraklarini, tuzlu suda cok az haslayin, kaynar sudan buzlu suya atin.
- Daha sonra mutfak pecetesi uzerine cikarin. Suyunu biraksin.
- Tereyagini bir tavada eritin, pazinin sap ve damar kismini , soganlari, tuz ve karabiber ekleyerek, 8-10 dakika kadar soteleyin.
- Daha sonra kremayi ekleyin. Kaynama noktasina gelince , atesi iyice kisin, cok kisik ateste krema biraz kalinlasana degin (yaklasik 4-5 dakika pisirin. Sonra ocagin altini sondurun.
- Kalinlasinca pazinin yaprak kisimlarini ekleyin, her tarafina krema bulasacak sekilde karistirin.
- Firindan aldiginiz limonlu ekmek kirintilarini uzerine dokerek, servis yapin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder